贵阳抓鸡麻将的玩法可归纳为以下要点，结合权威信息整理如下：

一、基础规则

牌数与组成

使用108张牌（万、条、筒各36张），无大小牌之分，可碰、杠、听胡，但不可吃牌。

玩家与牌数

通常4人参与，首局系统定庄，庄家14张牌，闲家13张。

胡牌条件

- 基础胡牌：

由3个“坎”（刻子或杠）+1对子组成。

- 特殊胡牌：清一色、混一色等可获更高番数。

二、核心机制

鸡牌与得分

- 鸡牌分“幺鸡”（1条）和“冲锋鸡”（如8筒），持有鸡牌的玩家可获其他三家各1番。

- 胡牌时若无“豆”（杠牌），仅能自摸；有“豆”则可正常胡牌。

豆的类型与作用

- 明豆：

正常杠牌得1分，需听牌后结算。

- 闷豆：暗杠（摸到4张同牌）需赔付其他三家3番。

三、特殊规则

叫牌与结算

- 需通过叫牌确定胡牌番数，未听牌者需向听牌者赔偿鸡分。

- 流局（无人胡牌）时，未听牌者向听牌者支付鸡分。

抓鸡策略

- 有人胡牌但牌局未结束时，可“抓鸡”（其他三家各得1番）。

- 通过吃碰杠组合大牌，优先保留鸡牌以增加得分机会。

四、注意事项

心态与策略：

保持冷静，根据牌局调整策略，避免因情绪影响判断。

练习与交流：多与玩家对局，学习不同打法以提高技巧。

以上规则综合自权威来源，实际游戏可能因地区或玩家习惯略有差异，建议开局前确认具体规则。