根据权威性和市场反馈，以下是推荐的鱼露品牌及特点：

一、 潮汕牌鱼露（汕头鱼露厂）

历史地位：中国最早生产鱼露的国有企业，拥有近百年历史，全国市场占有率超60%，出口量最大。- 产品特点：原汁鱼露、极品鱼露等细分品类，采用传统工艺与现代化生产结合，品质稳定，广东、福建地区知名度高。- 认证与荣誉：连续多年获“广东省诚信示范企业”，产品获“广东省名牌产品”认证。

二、 凤球唛鱼露

企业背景：1995年创立，国内调味品行业标杆企业，鱼露国家标准起草单位。- 产品优势：琥珀色澄明，咸鲜浓郁，香气持久，适合多种烹饪场景，价格亲民（340ml约10元）。- 市场覆盖：全国60多个城市设有办事处，出口至东南亚。

三、 丽尔泰（Real THAI）

品牌特色：泰国传统调味品代表，以鳀鱼为原料，鲜咸味美，层次分明，适合泰式料理及亚洲风味菜肴。- 产品线：涵盖泰式调味酱、即食辣椒酱等，创新性强。

四、 水妈妈泰国鱼露

品牌地位：马来西亚知名调味品，主打微咸鲜美，典型泰式风味，适合冬阴功汤、泰式炒饭等。- 市场口碑：消费者评价高，适合追求泰国风味的烹饪需求。

五、 清净园

国际品牌：韩国大象集团旗下，百年历史，产品覆盖中韩市场，以健康食品理念著称。- 产品范围：包括韩式酱料、泡菜等，工艺独特。

选择建议：

日常烹饪：优先潮汕牌或凤球唛，性价比高且适用场景广。- 泰式料理：推荐丽尔泰或水妈妈，风味正宗。- 健康与国际风味：清净园是不错的选择。