梅花的种类繁多，根据形态特征和分类学体系，可归纳为以下主要类别：

一、梅系分类（基于陈俊愉教授体系）

直枝梅类

- 江梅型：

单瓣，花碟形，花色纯白、水红等，是栽培最早、最具代表性的品种

- 宫粉型：复瓣至重瓣，粉红至深红色，花期长且浓香，是观赏梅中品种最多的一类

- 绿萼型：单瓣或重瓣，花白或淡绿，枝叶青翠，清新雅致

- 朱砂型：紫红色花，枝内木质部呈暗紫，名贵且耐寒性较差

- 洒金型：一树上开两色或具条纹，珍稀且观赏价值高

- 黄香型：淡黄色花，浓香扑鼻，属稀有品种

垂枝梅类

- 花枝下垂，树态飘逸，包括单粉垂枝、柳川垂枝、残雪垂枝等

- 重瓣品种如绯丝垂枝、见惊梅垂枝，花期集中在2月下旬至3月

龙游梅类

- 古朴苍劲，花纯白色，复瓣，花期早且短，为梅中奇品

杏梅系

- 花水红或玫瑰红，瓣爪细长，如“丰后”“淡丰后”等，以观赏为主

樱李梅系

- 花粉红色，垂丝状，具香味，但香气不如真梅

二、其他常见品种

宫粉梅：

以浓艳色彩和长花期著称，是宫粉型中的典型代表

玉蝶梅：重瓣且花朵下垂，形似玉盘，观赏价值高

绿萼梅：花白相间，清新脱俗，宋代诗人姜夔有诗赞颂

朱砂梅：枝紫花红，木质部显紫，耐寒性强

洒金梅：花瓣带红斑，清香宜人，树姿优雅

三、品种群分类（五类）

直枝梅类：

江梅、宫粉、绿萼、朱砂、洒金等

垂枝梅类：

单粉、柳川、残雪等

龙游梅类：

玉蝶龙游型，花纯白复瓣

杏梅类：

丰后、淡丰后等，以艳丽色彩见长

樱李梅类：

美人梅型，粉红色垂丝花

四、珍稀品种

古梅：如云南黑龙潭元梅、安徽琅琊山宋梅，树龄数百年

晋梅：黄梅县古梅，1650余年树龄，一年两度开花

以上分类综合了形态特征、生态习性及历史品种记载，涵盖了中国及国际上广泛认可的梅花类型。