根据搜索结果，苹果应用商店加价的软件主要集中在以下类别，部分软件因功能专业性或内容付费模式导致价格较高：

一、专业领域高收费软件

Adobe系列设计软件

- 提供Photoshop、Illustrator等专业设计工具，功能全面且持续更新，属于行业标杆级软件。

医疗应用

- 如Nursing Constellation Plus，整合护理学知识、药物计算工具及医学词典，适合医疗机构和专业人士使用。

金融分析工具

- 专业金融软件通过实时数据分析和投资建议收费，依赖复杂算法和数据资源。

二、高价值生产力工具

Forest专注森林

- 专注力训练应用，支持单人体验和多人协作模式，帮助用户提高专注力，价格12元。

iDcrm客户关系管理软件

- 全功能CRM工具，适用于企业记录和管理客户信息，价格199.99美元。

三、其他高价软件示例

Epic Games游戏订阅服务：

提供《堡垒之夜》《守望先锋》等热门游戏，基础订阅费用较高。

Microsoft Dynamics CRM：企业级客户关系管理软件，价格与功能复杂度相关。

四、价格异常高的软件案例

Cover专注面条：通过制作面条游戏辅助专注力训练，单价6元。

Forest专注森林：支持多人协作种树模式，价格12元。

总结

苹果应用商店中，专业设计、医疗、金融等领域的软件因技术门槛高、内容专业性强而收费较高；部分工具类应用则通过创新功能（如专注力训练）实现高定价。用户可根据需求选择免费替代方案或订阅服务。