炙手可热可以形容商品，但需注意其使用需符合语境。以下是具体分析：

原义与贬义色彩

炙手可热原指手一靠近就感到热，比喻权势大、气焰盛，使人不敢接近，含贬义。传统用法中，该成语不用于形容商品。

现代扩展与争议

随着语言发展，部分人将“炙手可热”扩展用于形容热门商品或市场，例如“炙手可热的商品”指销量激增、备受追捧的物品。但这种用法存在争议，可能偏离原义。

正确使用建议

- 若强调商品因权势（如品牌效应）或稀缺性而抢手，可搭配“奇货可居”“供不应求”等词。

- 避免直接用“炙手可热”形容商品，以免产生贬义或误解。

总结：

虽然现代语言中存在将“炙手可热”用于形容商品的用法，但严格来说仍属误用。建议优先选择更贴切的词汇，或结合具体语境谨慎使用。