关于“观察”和“察”两个字的笔画及书写要点，综合相关信息整理如下：

一、观察（guān chá）

笔画顺序

- 横撇/横钩、点、竖、横折、撇、竖弯钩（7画）

- 具体拆分：

- 观：横撇/横钩 → 点 → 竖 → 横折 → 撇 → 竖弯钩

- 察：点 → 点 → 横撇/横钩 → 撇 → 横撇/横钩 → 点 → 点 → 横撇/横钩 → 捺 → 横 → 横 → 竖钩 → 撇 → 点

结构特点

- 以视觉为主，结合其他感官的综合感知，包含积极思维活动。

二、察（chá）

笔画顺序

- 点、点、横撇/横钩、撇、横撇/横钩、点、点、横撇/横钩、捺、横、横、竖钩、撇、点（14画）

结构特点

- 笔画形态多样，如“横”有长横、短横等变化；

- 笔画连接需保持平衡，如“小”字中间竖居中；

- 书写时需注意上下结构的比例关系。

三、书写建议

独体字观察：

注意起笔与收笔的轻重变化（如“一”字起重收轻）；

结构把握：通过田字格或米字格辅助定位（如“土”字第一横短第二横长）；

硬笔书写：横撇/横钩需舒展，捺脚要饱满。

以上信息综合自权威字典及书法教学资料，建议通过临摹字帖进一步巩固。