当你的男朋友说“小葱拌豆腐”时，他可能是在 比喻你们的关系或他的个人品质是清清白白、没有任何隐瞒或污点。这个比喻源于小葱和豆腐的颜色：小葱有绿色的叶子和白色的茎，而豆腐则是纯白色的。当它们混合在一起时，呈现出一种清晰、分明的视觉效果，象征着透明和纯洁。

具体来说，“小葱拌豆腐”作为歇后语，其含义是 比喻人做事清清白白，不会出现黑幕，或者用来形容人一世英明，清白做人。这个成语出自茅盾的《劫后拾遗》，原文是：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”

因此，如果你的男朋友在特定情境下使用了“小葱拌豆腐”这个表达，他可能是在强调你们的关系是建立在诚实和透明的基础上的，或者是在表达他个人的清白和正直。