保护动物的知识包括以下几个方面：

不猎捕、交易、运输、食用野生动物：

这是保护动物最基本的要求，任何形式的猎捕、交易、运输和食用野生动物都是被禁止的。

不干扰动物的正常生活：

我们应该尊重动物的生活习性，不进行恫吓、虐待、折磨或欺辱。

购买野生动物制品要谨慎：

避免购买任何野生动物制品，以防支持非法野生动物贸易。

不把野生动物当作宠物饲养：

野生动物有其特定的生活习性和生态需求，不应被当作宠物饲养。

制止和举报街头耍猴等违法现象：

这些行为不仅违法，还会对动物造成极大的伤害。

严格禁止食用野生动物：

食用野生动物不仅违法，还可能导致公共卫生安全问题。

了解并遵守相关法律法规：

熟悉《中华人民共和国野生动物保护法》等法律法规，了解哪些动物是国家重点保护的，哪些是有益的“三有”保护动物。

参与保护动物及其栖息地的活动：

可以通过建立自然保护区、开展驯养繁殖、实施再引进工程等方式，积极参与动物保护工作。

增强保护野生动物和维护公共卫生安全的意识：

防止野生动物源性传染病的传播，养成文明健康的生活方式。

支持生态旅游：

生态旅游可以在保护动物的同时，促进当地经济的发展，但需遵守保护区的规定，不得干扰动物的生活。

通过以上措施，我们可以更好地保护动物，维护生态平衡和生物多样性。