2021年美国感恩节放假安排如下：

法定假日

2021年11月25日（星期四）是美国的法定假日，全国放假1天。

学校放假安排

美国学校通常将感恩节与秋假（Fall Break）结合放假，形成 4-7天连休。具体安排因学校而异，但普遍包括：

- 从11月24日（星期三）或25日（星期四）开始放假，持续至12月2日或3日。

- 部分学校可能提前结束假期，例如11月25日（星期四）结束放假，12月2日（星期三）恢复上课。

其他注意事项

- 感恩节期间美国邮局在星期五和星期六正常营业，但部分快递服务可能暂停。

- 该假期是美国人重要的团聚和感恩时刻，常见家庭聚会、火鸡晚餐及社区活动。

综上，2021年美国学生因感恩节放假 1天，但实际通过秋假获得 4-7天连休。