握手礼的七字口诀可以总结为： 主动握手、微笑致意、目光交汇、适度用力、松开手、保持微笑。

具体步骤如下：

主动握手：

通常由客人先伸手，如果是女性，则女性先伸手。

微笑致意：

在握手时保持微笑，以表达友好和尊重。

目光交汇：

握手时保持目光交汇，以显示出真诚和关注。

适度用力：

握手时力度要适中，既不能太轻也不能太重，以表达尊重和友好。

松开手：

握手结束后，要自然松开手，避免长时间握住对方的手。

保持微笑：

在握手后继续保持微笑，以延续友好印象。

这个口诀简洁明了地概括了握手礼的主要步骤和注意事项，帮助人们在社交场合中更好地运用握手礼。