关于“腊八粥作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴”的描述，综合名家作品片段及写作特色，可从以下角度分析：

一、沈从文的《腊八粥》

味觉与情感的细腻描绘

沈从文通过“闻着那种香味，就够咽三口以上的唾沫”等生动的比喻，将腊八粥的香气具象化，展现其诱人的感官冲击。他特别描写了粥煮制时的“叹气似的沸腾”，以及食材熬煮后的软烂与香甜，如“栗子已稀烂到认不清楚了罢，花生仁儿吃来已是面了”。

民俗与情感的融合

文章不仅聚焦腊八粥的味觉享受，更通过“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车的大孩子，嘴巴上长了许多白胡须的老孩子”等场景，将腊八粥与家庭亲情、童年记忆紧密关联，使读者在品味文字时感受到浓浓的年味和人生温情。

二、冰心的《腊八粥》

怀旧与温情的载体

冰心在《腊八粥》中回忆母亲熬粥的情景，通过“甜滋滋的”粥香引发对母亲的深切怀念，将腊八粥与童年记忆、亲情纽带结合，文字中透出温暖与感伤的交织。

意象与情感共鸣

她细腻地描绘了粥的配料与口感，如“枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大”，通过夸张手法强化视觉冲击，同时烘托出对家庭团聚的渴望。

三、老舍的《北京的春节》

节令与生活的写照

老舍以北京习俗为切入点，称腊八粥为“小型的农业展览会”，描绘了腊八节期间家庭聚会、互赠粥品的场景，展现其作为节日符号的社交功能。

语言的生动性

文中运用“像‘农业展览会’”的比喻，将粥中丰富的食材比作展品，突出其丰盛与节庆氛围，同时通过“粘稠”“浓香”等形容词强化画面感。

四、其他相关作品

明代刘若愚在《明宫史》中记载腊八粥的制作过程，虽未直接描写口感，但通过“捶破泡汤”“供佛圣前”等仪式性描述，侧面烘托其作为节日食物的神圣性与重要性。

综上，沈从文、冰心、老舍等作家通过不同视角和写作手法，将腊八粥的味觉魅力与情感价值完美结合，使读者在阅读过程中产生强烈的共鸣与垂涎欲滴的感受。