粽子叶的植物来源因地区而异，主要分为以下两类：

南方地区

以 箬竹叶为主，属于禾本科箬竹属植物。其叶片宽大、耐煮，清香浓郁，是传统粽子包制的首选材料。

北方地区

多使用 芦苇叶，属于禾本科芦苇属多年生草本植物。芦苇叶韧性强，适合包制大份量的粽子，北方粽子常铺平叠放。

其他常见替代品：

荷叶、芭蕉叶：多用于装饰或特殊节日食品（如荷叶糯米鸡），但未广泛用于传统粽子。- 擦树（水米草）：少数地区可能使用，但非主流选择。粽叶不仅用于包粽子，还可用于编制斗笠、制作香精等。