独木舟与木筏的区别主要体现在结构稳定性、载重能力及制作材料等方面，具体如下：

结构稳定性

- 独木舟：

仅由一根木头制成，底部无干舷且侧面积小，稳定性较差，易侧翻，载重有限。 - 木筏：由多根木头捆绑或串连形成，底部面积更大，稳定性显著优于独木舟，不易侧翻。

载重与容量

- 独木舟因结构限制，载重能力弱，通常仅能搭载少量人员和轻便货物。 - 木筏通过串连多根木头或增加木板，载重和容量大幅提升，可运输更多物资。

制作材料与耐用性

- 独木舟：

多采用单根原木，长时间浸泡易腐烂，耐用性较差。 - 木筏：常见竹筏材质坚韧、耐腐蚀，且便于捆绑和修复，使用寿命更长。

历史发展

- 独木舟是最早的水上交通工具，约7000年前已出现。 - 木筏（如竹筏）在独木舟基础上改进而来，约在7000年前被广泛使用。

总结：

独木舟是原始的单一木制船体，稳定性差、载重有限；木筏通过串连或加宽木板改进，兼具稳定性和载重能力，是更先进的渡水工具。两者共同推动了人类水上交通技术的演进。