关于饺子的歇后语主要围绕其形态、制作及文化寓意展开，以下是常见分类及典型表达：

一、形态特征类

实心饺子：

不掺假

荞麦面饺子：

一个比一个硬

三斤面包个饺子：

好大的面皮

二、制作工艺类

茶壶里煮饺子：

肚里有货倒不出来

煮破了的饺子：

露了馅儿

哑巴吃饺子：

肚里有数

三、文化寓意类

大年三十吃饺子：

没有外人

做梦吃饺子：

想的美

家家户户吃饺子：

无所不包

四、趣味比喻类

麻雀头包饺子：

尽是嘴

泥人吃饺子：

难言（咽）

软面包饺子：

好捏

注：部分歇后语因地区差异存在表述差异（如“雀头”与“麻雀头”），使用时需结合具体语境。