关于养成好习惯和文明礼仪的名人故事及名言，综合权威资料整理如下：

一、文明礼仪故事

程门立雪

宋代学者杨时、游酢为求学，冒雪等待程颢、程颐两位大学者，直至雪积一尺多厚。此故事成为尊师重道的典范。

孔融让梨

东汉孔融七岁时，将大梨让给兄长，自己取最小梨，体现尊老爱幼的传统美德。

曾子避席

孔子弟子曾子为避免干扰老师讲学，主动避让席地而坐，展现谦逊好学的态度。

二、养成好习惯的名人故事

张良拜师

西汉张良为求学，冒雨前往老师黄石公处，后成为一代谋臣，体现坚持与尊师精神。

霍克道歉

美国前总统霍克因公开不当言论向老人道歉，展现自我反省与责任担当。

三、文明礼仪名言

"礼之用，和为贵"

孔子思想核心，强调礼仪在和谐人际关系中的重要性。

"不学礼，无以立"

孔子名言，指出礼仪是个人品德与社会交往的基础。

"礼貌是语言的艺术"

叔本华名言，凸显礼貌在人际沟通中的关键作用。

这些故事和名言通过不同角度诠释了文明礼仪与习惯养成的重要性，既包含个人品德的修养，也涉及社会行为的规范。