可以敲稿的软件有以下几种：

Writer：

这是一个现代的、功能完备的文字处理和桌面发布软件，可以制作备忘录、书籍等，并支持多种格式导出，如HTML和PDF。

XMind：

这是一款老牌的思维导图和头脑风暴软件，支持多种操作系统和平台，并有免费和付费模式。

OneNote：

这是微软提供的一款笔记软件，可以用于记录和整理笔记。

Effie：

这是一款简洁高效的笔记软件，支持多种格式和平台，适合个人和团队使用。

飞书妙记：

这是飞书推出的一款智能会议纪要工具，支持实时转录和多种便捷功能，如搜索、翻译和自动总结。

随手写：

这是一款支持手写键盘混输的软件，可以在照片上涂鸦、插图、拍照记事和语音记事，并允许自定义桌面背景。

这些软件各有特点，可以根据个人需求选择合适的工具进行使用。