一、专业教学平台

B站（哔哩哔哩）

提供大量寿司制作教程，涵盖基础技巧到高级摆盘，适合从零基础到进阶学习。用户可免费观看视频，并通过弹幕互动交流经验。

优酷

国内主流视频平台，有专业厨师制作的寿司教学系列，内容系统且权威，适合系统学习日式料理知识。

抖音

短视频平台，适合快速学习基础步骤和技巧。部分内容以趣味动画形式呈现，适合年轻群体。

二、模拟练习工具

寿司小老板MERGE SUSHI

休闲模拟经营游戏，模拟寿司制作流程，包含Nigiri、Rolls等多种寿司类型，适合在手机端轻松练习。

寿司制作模拟器2

Android平台游戏，提供3D厨房环境，可制作数百种寿司，强调食材新鲜度等细节，适合娱乐式学习。

三、其他学习渠道

YouTube：

国际平台，有专业寿司师傅的详细教学视频，适合追求国际风格的学习者。

小红书/知乎：可搜索用户分享的实战教程和经验交流内容。

四、注意事项

理论与实践结合：视频软件适合辅助学习，建议配合食材购买和实际操作，效果更佳。

更新内容：部分平台需关注最新版本，以获取最新教学内容。

通过以上平台和工具，可系统学习寿司制作知识，并通过模拟练习提升技能。