Microsoft Office 套装中不包含以下软件：

Photoshop

属于图像处理软件，需单独购买或通过Adobe官方渠道获取。

Flash

用于网页动画制作，自2020年起已停止更新，不再包含在Office中。

Access

数据库管理工具，仅在Office专业版中提供，学生版和家庭版不包含。

Outlook

虽然部分版本可能未包含，但根据最新信息，Outlook是Office 365及更高版本的标准组件。

补充说明

Office 2000/2003等旧版本不包含PowerPoint 2007+、Excel 2007+等更新功能。

若需数据库功能，可使用免费替代方案如MySQL、SQL Server等。

以上信息综合自微软官方文档及多个权威来源。