在Photoshop中，可以通过以下步骤来优化美食照片：

基础色调调整

复制并调整图层

按 `Ctrl+J` 复制背景图层，并命名为“色调调整”。

使用 `图像` > `调整` > `色彩平衡`，调整暗部偏向红黄色系：

暗部：红色 +10，黄色 +5。

中间调：暗度 -10。

高光：饱和度 +15。

提亮整体氛围

使用 `Ctrl+L` 打开色阶面板，将白场数值拉到240左右，中间灰场往左侧移动至1.2，黑场调整到5-8之间。

局部突出主体

使用Camera Raw滤镜

选择径向滤镜工具（快捷键J）。

在主体食物周围画一个椭圆，反转蒙版后调整参数：

曝光度：-0.3。

清晰度：+15。

饱和度：+10。

添加光效

新建空白图层，用白色软画笔（不透明度20%）在食物最诱人的部位轻轻打光，并将图层混合模式改为“柔光”。

添加食物质感

USM锐化

复制一个新图层，命名为“质感”，使用 `滤镜` > `锐化` > `USM锐化`，设置数量为65%，半径为1.0像素，阈值为3。

高斯模糊背景

使用高斯模糊将背景虚化，突出主体。

点缀高光

使用白色软画笔

新建一个图层，用白色软画笔（不透明度20%）轻轻点缀在油亮的部位，如肉类表面和汤汁表面。

细节修饰

修复瑕疵

使用修复画笔工具或克隆图章功能去除照片中的划痕和污点。

裁剪构图

使用裁剪工具调整构图，如三分法构图或对角线构图，使画面更有动感。

色彩调整

色相/饱和度

使用“色相/饱和度”工具调整饱和度，使食物颜色更鲜艳。

曲线调整

新建曲线调整图层，调成温柔的S型，用黑色画笔擦掉不想突出的地方，不透明度设置为70%左右。

层次叠加

半透明图层

在食材上叠加一个半透明的图层，模拟出食物的光影效果，增加照片的层次感。

最终调整

局部锐化

合并所有图层，使用“USM锐化”数量为85%，半径为1.0，阈值为4，并用图层蒙版擦掉不需要锐化的地方。

通过以上步骤，可以使美食照片在Photoshop中呈现出更诱人的色泽和质感，从而提升照片的整体效果。