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一、储存方法
自然晾晒法
选择外皮干燥、无病虫害的红薯,摊放在阳台或通风处晒2-3天,至外皮微皱、手感发软。此方法可抑制发芽,延长保存期。
纸箱密封保存
- 在纸箱底部铺厨房用纸或小苏打粉,每层红薯外皮撒上小苏打,纸箱密封后放置于阴凉干燥处。小苏打可防止发芽,需定期检查并清理湿气。
模拟地窖环境
- 用纸箱底部铺牛皮纸或报纸,模拟地窖的防潮环境。纸箱顶部封口,放置于阴凉通风处,可保存半年以上。
沙土覆盖法
- 在容器底部铺沙土,逐个埋入红薯并覆盖,类似地窖保存。此方法需定期翻动,防止局部过湿。
二、选购建议
选择表皮光滑、无黑斑、无虫蛀的红薯;
收获后尽快晾晒或冷藏,避免长时间堆放。
三、注意事项
晒干过程中避免暴晒,防止变质;
储存期间需保持环境干燥通风,定期检查红薯状态,及时处理发芽或腐烂的个体。
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