在Photoshop中抠出人物可通过以下方法实现，根据需求选择合适工具和技巧：

一、快速选择工具+调整边缘（推荐）

基础操作

- 打开图片后，按`Ctrl+O`导入素材，复制图层并关闭背景图层。

- 使用`快速选择工具`（快捷键`W`）拖动鼠标勾勒人物轮廓，按`Ctrl+J`复制选区。

优化边缘

- 切换到`调整边缘`功能，将视图模式改为`叠加`以便观察细节。

- 使用画笔调整边缘平滑度、羽化值等参数，使边缘更自然。

二、磁性套索工具

按住`Alt`键选择`磁性套索工具`，沿人物边缘移动鼠标自动吸附轮廓。

通过`调整边缘`参数（半径、平滑度、羽化）精细调整选区。

三、钢笔工具（高精度选择）

路径绘制

- 使用`钢笔工具`手动绘制人物精确路径，按`Ctrl+J`复制路径为选区。

- 可通过`路径查找器`合并路径或删除冗余部分。

细节处理

- 对复杂边缘使用`调整边缘`功能，或通过`画笔工具`手动涂抹细化。

四、通道抠图（适合复杂背景）

颜色分析

- 选择与背景对比度最大的颜色通道（如蓝色通道），按`Ctrl+L`打开色阶调整对比度。

- 使用`画笔工具`涂抹人物边缘，按`Ctrl+I`反选选区。

细节修复

- 用`污点修复工具`或`仿制图章工具`修复头发、衣物等细节。

五、其他技巧

蒙版优化：

添加`矢量蒙版`后，用`画笔工具`涂抹背景残留部分。

智能工具辅助：使用`背景橡皮工具`（快捷键`Shift+E`）擦除背景，或安装插件如“智能抠图”一键处理。

通过以上方法，可灵活应对不同场景，从快速入门到精细处理。初学者建议从快速选择工具和磁性套索工具开始练习，复杂场景再尝试钢笔工具或通道抠图。